Sardina od bijele ribe

velj. - 27 2014

Ljubitelji dobrog zalogaja sigurno neće odoljeti ovom načinu pripremanja bijele ribe. Za pravljenje tkz. sardine zaista je potrebno mnogo vremena samim tim što je potrebno očistiti tri kilograma ribe i biti strpljiv prilikom pripremanja jer je potrebno najmanje osam sati pečenja na tihoj vatri. Za ovaj recept vam je potrebno : 3 kg sitnije bijele […]

Share

Kobasice za sladokusce od bijele ribe

velj. - 27 2014

Za pripremu kobasica potrebno vam je : 5 kg očišćene babuške bez glave 1 kg masnijeg svinjskog mesa 1 kg ovčijeg loja 6 glavica bijelog luka 6 kašika ljute tucane paprika 2 kašike šećera, so i biber Način pripreme : Ribu je potrebno samljeti tri puta i pomješati sa mljevenim mesom i lojem  dobro promješati […]

Share

Smuđ na ražnju

velj. - 27 2014

Za ovaj recept vam je potrebno : Dva manja smuđa Gljive šampinjoni Crveni i bijeli luk Puter So i biber Jagnjeća maramica Začin majčina dušica Bijelo vino Način pripreme Ribu je potrebno očistiti, osoliti i ostaviti na stranu da ostoji najmanje dva sata. U tavu stavite nasjeckani crveni luk i u puteru dinstate dok ne […]

Share

Riblji paprikaš sa palentom

velj. - 24 2014

Za ovaj recept potrebno vam je: 1kg rječne ribe / što više vrsta/ 4 mrkve 1 glavicu crnog luka 1,5 dl bijelog vina 1 dl soka od paradajza Vegeta, biber, aleva paprika, malo šećera Lovorov list,sok od pola limuna,so 100 gr palente Ribu je potrebno očistiti i isjeći na manje komade. Iscjediti limun po ribi […]

Share

Tuna u sosu od luka i vina

velj. - 24 2014

Za ovaj recept vam je potrebno : 1 kg tune 40 gr brašna 2,5 dl maslinovog ulja 1,5 dl bijelog vina 1 dl vinskog sirćeta 250 gr crnog luka 20 gr. Bijelog luka prsohvat peršuna so i biber sok od limuna lovorov list i ružmarin   Način pripreme Oprane i posušene tunune odreske uvaljajte u […]

Share

Pečena orada sa povrćem

velj. - 23 2014

Oradu prije pripreme moramo očistiti i oprati. Nakon pranja posolite je i pobiberite prelijte maslinovim uljem koristeći pri tome grančicu ružmarina. Ribu prepecite na gradelama ili teflonskoj tavi onoliko vremena koliko treba da meso pobijeli a koža dobije zlatni sjaj. Vodite računa da je ne prepečete jer se tada sasuši i izgubi sve one slasne […]

Share

Riblji paprikaš sa domaćim makaronima

velj. - 23 2014

Za pripremu paprikaša za deset osoba  vam je potrebno: 2 kg šarana 1,5 kg soma ½ kg štuke 5 glavica crnog luka 3 kašike crvene mljevene paprike/slatka/ 1 kašika ljute paprike 2 kašike sirčeta 1 dl bijelog vina 3 kese mješavine začina za riblju čorbu so po ukusu Priprema: U kotlić uspemo tri do četri […]

Share

Riblja čorba – brza priprema

velj. - 23 2014

Za pripremanje riblje čorbe postoji veoma veliki broj recepata sve zavisno od kuvara i načina pripreme .Evo jednog jednostavnog načina pripreme, za koju vam je potrebno: 1 kg ribe /najmanje tri vrste/ 500 gr.crnog luka 200 gr.paradajiza 1 dl. Bijelog vina 1 vezica zeleni 1 kesica fanta ili aleve za riblju čorbu Biber, so, lovorov […]

Share

Način i metode dimljenja ribe

velj. - 23 2014

Da bi pravilno osušili ribu potrebno je kao prvo obezbjediti mjesto za sušenje odnosno objekat. Svaka domaćinska kuća u svom dvorištu već ima sagrađenu pušnicu , sušaru ili kako je u raznim krajevima ljudi nazivaju peći za sušenje mesa. Ako nemate sagrađeni objekat u kratkim crtama pokušaću da vam objasnim kako se to radi. Širinu, […]

Share