Kako napraviti ribu u sosu zapečenu sa špinatom

lis. - 19 2014 | By

Za pravljenje ovog jela potrebno vam je:

 

file dimljenog bakalara 800 g
paradajz 500 g
putera 50 g
svježeg špinata 900 g
drobljenog bijelog luka 1 češanj
naribanog  sira 50 g
prstohvat muškatnog oraščića


Za pripremu sosa  potrebno vam je:

 senf 2 kašike
mlijeka 600 ml
putera 50 g
brašna 50 g
naribanog  sira 100 g

Način pripreme:

riba sa špinatom 1Pripremite umak. U tiganju zagrejati maslac, dodati brašno i kuvati, stalno miješajući 1 minutu. Uklonite sa vatre i dalje mješajući ulijte mlijeko u tankom mlazu. Vratite na šporet i pustite da ključa 2 minuta, a zatim dodajte naribani sir i senf. Začinite sa soli i biberom, i promješajte. Ukloni sa vatre i ostavi sa strane. Sos je gotov.

 

 

 

riba sa špinatom 2Očisatiti bijeli luk i isjeći. Špinat i paradajz oprati, posušiti. Isjeckati špinat, a paradajz iseći na četvrtine. Zagrijte veliki tiganj, stavite jednu kašiku ulja, stavite polovinu špinata, kuhajte na jakoj vatri, miješajući 2 minute. Istresti u sito.. Zagrijte još 1 kašiku ulja i propržite preostali špinat . Dodaj  prvom dijelu u sito i ukloniti višak tečnosti.

 

 

 

riba sa špinatom3

Zagrijte preostalo ulje i pržiti bijeli luk 30 sekundi. Dodati paradajz, kuhati, miješajući 2 minute.Nakon toga stavite u posudu za pečenje.

 

 

 

 

riba sa špinatom 8

Ribu stavite, tj. rasporedite po paradajzu u posudu za pečenje, a preko ribe rasporedite špinat. Sve posolite.

 

 

 

 

 

riba sa špnatom 5

Preko špinata prelijte pripremljeni umak.

 

 

 

 

 

riba sa špinatom 6

Umak ravnomjerno rasporedite po tepsiji i preko svega naribajte tvrdi sir. Stavite u zagrijanu pečnicu na 190 stepeni i pecite 30 minuta.

 

 

 

 

riba sa špinatom 7

Jelo je gotovo. Prijatno.

Share

Write you response