Kako napraviti sarmu od ribe

velj. - 27 2014 | By

Sarma od ribe se može svakako svrstati u jedno od vrhunskih jela, izuzetno ukusno i popularno. Nema te kuće gdje se ne priprema a naročito je prisutna u vrijeme posta i posnih slava. Ne razlikuje se mnogo od obične sarme od mesa samo s razlogom mogu reći ko je na ovaj način pripremi da se neće pokajati.

Za ovaj recept potrebno vam je:

SARMA

  • 1-1,5 kg mešane ribe
    1 konzerva sardine
    1 kašika bibera
    1 kašika aleve paprika slatke
    1 kafena kašika ulja
    1 šoljica riže
    1 glavica kiselog kupusa
    1 kašika brašna
    4 glavice crnog luka
    1 glavica crnog luka za zapržku

Način pripreme :

Mješanu ribu /šaran, deverika bijela riba/, očistiti,dobro oprati i kuvati dvadeset pet minuta u predhodno posoljenoj vodi. Nakon kuvanja ribu treba ocjediti, očistiti od kostiju a zatim samljeti prvo kroz širi a drugi put kroz sitniji dodatak mašini za mljevenje mesa. Tako samljevenu ribu pomješati sa sardinom koju smo predhodno zgnječili. U tavu staviti malo ulja i propržiti sitno isjeckane 4 glavice crnog luka, dodati malo aleve paprika, mješavinu samljevenog ribljeg mesa, malo bibera malo vegete i sve zajedno propržiti. Skloniti sa vatre dodati predhodno skuvani pirinač sve zajedno pomješati i uvijati sarme. Sarmu slagati u lonac. Na ulju propržiti isjeckan crni luk uz dodatak brašna. Sve to zaliti sa čorbom u kojoj smo kuvali ribu. Zapržku preliti preko sarme doliti još vode ako treba i sve to kuvati na laganoj vatri dok sarma ne bude mekana. Ukusno, nema šta. Prijatno.

Share

Write you response