Sardina od bijele ribe

velj. - 27 2014 | By

Ljubitelji dobrog zalogaja sigurno neće odoljeti ovom načinu pripremanja bijele ribe. Za pravljenje tkz. sardine zaista je potrebno mnogo vremena samim tim što je potrebno očistiti tri kilograma ribe i biti strpljiv prilikom pripremanja jer je potrebno najmanje osam sati pečenja na tihoj vatri.

Za ovaj recept vam je potrebno :

  • a7aa0b7843f339552fd67163ea1a231d_view_l3 kg sitnije bijele ribe ako nema sitnije ribu treba isjeći na komade
    1 litar ulja
    3 glavice crnog luka isječenog na kolutove
    3 glavice bjelog luka sitno isjeckanog
    200 gr nakolutove isjeckanog Celera
    Peršun i mrkva
    Biber u zrnu
    3 zrela paradajza isječena na kolutove
    So

Sve navedene začine i isječeno povrće staviti u jednu posudu i dobro izmješati. Na dnu lonca staviti rešetku da ne zagori, a onda naizmjenično ređati red ribe, red povrća dok se sve ne potroši. Sve zaliti uljem i kuvati 8 sati na šporetu na drva. Ako sve složimo u expres lonac biće gootova 2 do 3 sata. Može sve poredati u lonac i staviti u rernu na 100 stepeni  najmanje 8 sati. Ovaj recept je provjeren u više navrata, riba je izuzetno dobra i ukusna, kosti se tako ispeku da ih ne osjetite. Ništa vam ne preostaje nego da napravite i probate. Prijatno.

Share

Write you response