Smuđ sa bijelim lukom

ožu. - 05 2014 | By

Za ovaj recept vam je potrebno :

  • 1 kg. Smuđa
  • 1 glavica bijelog luka
  • Mješavina začina
  • Ulje
  • 20 dkg riže
  • So, biber pešun

 Način pripreme

220px-Whole_Baked_ZanderSmuđa je potrebno očistiti i zarezati, u svako zarezano mjesta staviti komadić bijelog luka te začiniti mješavinom začina. Preostali dio bijelog luka očistimo, zgnječimo u avanu i utrljamo u smuđa iznutra, te pospemo mješavinomzačina.Tako pripremljenu ribu stavimo u odgovarajuću posudu prelijemo toplim uljem i pečemo do potrebe uz stalno prelivanje obzirom da je meso smuđa suvo. Kao prilog možemo poslužiti rižu koju ćemo spremiti na slijedeći način. U zagrijanu posudu stavimo ulja ,rižu, mješavinu začina, biber, peršun i nalijemo vodom koja će u toku kuhanja ispariti. Soliti po potrebi. Kuvati na blagoj vatri dok riže ne bude mekana. U kolko ne volite rižu kao prilog možete poslužiti kuvani krompir sa crvenim lukom preliven maslinovim uljem. Ribu možemo preliti sosom od kajmaka, bijelog luka. Prijatno.

Share

Write you response